2021高雄大港吃鍋報名近尾聲 星級飯店紛推鍋物參戰搶鍋王

發佈日期：2021/11/30

【新聞來源：高雄市政府觀光局】冬天冷氣團來臨，全民瘋吃鍋！高雄市政府觀光局為鍋控們推出的強檔美食活動「2021大港吃鍋」，各款式特色鍋物連番出現，連陳其邁市長及市議員們也全體動員接力開鍋，大港吃鍋活動受到店家及網友們熱情關注，本週更有星級飯店加入戰局，像是漢來飯店、高雄萬豪酒店、翰品酒店及福華飯店均推出美食鍋物參賽，準備跟民間高手一較高下。

（漢來精緻特上海陸雙人套餐精緻火鍋）

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首先，漢來飯店推出的「精緻特上海陸雙人套餐精緻火鍋」，同時滿足視覺與味覺的澎湃火鍋饗宴，內含干貝、鮑魚、斑節明蝦、深海螺肉片等頂級海味，搭配必點1855美國牛小排和台灣特選梅花豬，主廚獨家特調湯底、菜菇皿、手工丸餃通通有，飯後兩杯招牌冰鎮酸梅湯，恰恰好的酸甜解膩。

（福華飯店smile one精緻涮涮鍋prime沙朗牛海陸鍋）

福華飯店Smile One精緻涮涮鍋主打的「Prime沙朗牛海陸+甘蔗雞骨高湯鍋」，嚴選Prime等級的美國沙朗牛搭配特選黑羽雞骨及烘烤甘蔗的九州風味白湯，清甜湯頭襯出食材美味，新鮮海鮮更是高雄海港城市特有的推薦品項，活跳跳的紅尾蝦及九孔、頂級北海道干貝、肥美生蠔等，讓食客們大啖海味。

（高雄萬豪酒店京樂鍋物《海之幸雙人套餐》）

高雄萬豪酒店的京樂日本料理火鍋餐廳推出「海之幸雙人套餐」，首先提供雙人生魚片，一次品嘗5種鮮魚，若不想生食，涮鍋三秒，是入口最佳時機，主軸則是最吸睛的活跳跳波士頓龍蝦、日本空運生食級2L干貝、日本宮城縣180克生蠔、霸王級草蝦及現流季節鮮魚等澎湃霸氣的海鮮盤，用餐告一段落，服務人員會過濾鍋物食材，留下精華湯底，為賓客烹煮雜炊，使用美濃147的米飯，晶瑩Q彈吸入湯頭精華，餐後奉上師傅手工甜點及當季水果，畫下完美的休止符。

（翰品酒店由主廚精烹的「品」日式鍋物）

翰品飯店的「品日式料理餐廳」，主打每日由海港新鮮配送的漁貨做成現點現做的握壽司，或是絕美湯頭與獨家醬料交織美味的壽喜燒、涮涮鍋物，都能享受主廚精烹的日式鍋物美食。

觀光局進一步指出，目前中北部已有6家鍋物餐廳入選《米其林指南》推薦，此次大港吃鍋活動的報名商家，高雄可榮獲米其林認證的鍋物餐廳一定遠超過這個數字，提醒民眾趕快把握這次鍋物活動的機會先嚐為快，避免餐廳榮膺米其林光環後，大排長龍難以預約，此外，觀光局正式啟動一系列摘星行動，舉辦首場「摘星指南-高雄米其林之旅」分享會，由米其林大廚楊展浩師傅、法餐南霸天簡天才師傅、知名美食作家陳靜宜老師分享經驗及建議，全力協助高雄美食店家朝紅色美食寶典邁進、成功摘星。